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所長茶葉蛋-人氣茶葉蛋2包(10入/包)+碳燒豆干3包組(300g/包)
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台南新化知義派出所，所長體恤員警經常餓肚子沒吃早餐，
親自滷茶葉蛋慰勞員警，茶葉蛋又香又好吃，口耳相傳之下，
連民眾和單車族都特地跑來派出所吃茶葉蛋！
廖世華任內6年來沒間斷，茶葉蛋還是天天飄香，
讓知義派出所從此因蛋而聞名，當然不是績效掛蛋，而是好吃的茶葉蛋。
現茶葉蛋2010年底結束，但技術轉移親戚於新化忠孝路門市販售，
將好吃茶葉蛋繼續傳承下去。
所長經無數次滷製茶葉蛋
搭配獨特中藥滷包配合火侯悶煮數天
研發香氣十足茶葉蛋吃起來香Q口感濕潤不乾澀
專業手工豆干
與滷汁調味搭配中藥製作
經數小時無數次的攪動
千錘百鍊製作出所長炭燒豆干
冰涼吃風味獨特。
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